Burgonya-rukkola saláta
Team Klarstein
április 28, 2022
A burgonyasaláta rukkolával a klasszikus burgonyasaláta egyik változata. Savanyúság és majonéz helyett ez a saláta aromás rukkolával, hagymával és szalonnával készül. A majonéz helyett pedig egy fűszeres, petrezselymes szósz található az öntetben, ami ezt a salátát igazi fényponttá teszi. Jól hangzik? Tehát próbálja ki a receptet azonnal. Ha nem főételnek szánjuk, akkor ajánlunk hozzá egy finom parmezános szeletet!
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 600 g g viaszos burgonya A salátához | |
| 200 g rukkola | |
| 200 g szalonna | |
| 1 lilahagyma | |
| 100 ml öldségalaplé A pácléhez | |
| 1EK fehérborecet | |
| 1EK dijoni mustár | |
| 1EK cukor | |
| 1/4csokor petrezselyemzöld | |
| só es bors ízlés szerint |
Segítők
| 1 Grand Prix |
Tápértékek
243
kalória
23 g
szénhidrát
12 g
zsír
9 g
fehérje
Munkamenet
1.
Burgonya
Főzzük meg vagy pároljuk meg a burgonyát egy GrandPrix-ben 600 ml vízzel. Fazékban is megfőzheti. Ezután hagyja kihűlni.
Megjelölés készként
2.
Páclé
A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Keverjük össze a többi hozzávalóval, és tegyük félre.
Megjelölés készként
3.
Saláta
A burgonyát apróra vágjuk, a rukkolát megmossuk és megszárítjuk, a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, a szalonnát kb. 3 cm hosszú csíkokra vágjuk.
Megjelölés készként
4.
Készítsük elő a szalonnát
Keverjük össze a hagymát és a szalonnát a GrandPrixben 5-ös fokozaton, majd főzzük 5 percig 130 °C-on. Alternatívaként serpenyőben is megsüthetjük.
Megjelölés készként
5.
A saláta tálalása
Keverjük össze a rukkolát, a burgonyát, a hagymát és a szalonnát, öntsük rá az öntetet, majd jól keverjük össze.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A közeli értékelésekre a következő követelmények vonatkoznak. A változtatások lehetségesek.
Mentés PDF-ként
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
