Vegán omlett
Svenja
január 31, 2023
Vegán omlett Ez lehetetlen! Ó, igen! A csicseriborsóliszt és a megfelelő fűszerek segítségével klasszikus omlettet készíthet állati eredetű termékek nélkül. Valódi változás a játékszabályokban: kala namak. Ez a fekete só néven is ismert fűszer a főtt tojás klasszikus ízét adja az ételekhez. Légsütőben (de serpenyőben is elkészíthető) megsütjük az omlettet, majd tetszés szerint hozzáadunk mezei salátát, paradicsomot, avokádót vagy egyéb hozzávalókat. Már most csorog a nyála, ugye? Akkor nézze meg a receptet és készítse el!
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 60 g csicseriborsóliszt | |
| 120 ml víz | |
| 1teáskanál sütőpor | |
| 1/2teáskanál kurkuma | |
| 1/2teáskanál kala namak | |
| 1 újhagyma | |
| 1evőkanál növényi olaj | |
| só és bors ízlés szerint |
A körethez
| 1/2 avokádó | |
| 1marék fejes saláta | |
| 1/4csokor petrezselyem | |
| 2 pimientos paprika | |
| 4 koktélparadicsom | |
| só és bors ízlés szerint |
Tápértékek
576
Kalóriát
54 g
Szénhidrátokat
30 g
Zsír
16 g
Fehérje
Munkamenet
1.
Az omletthez
Mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk finomra az újhagymát. Keverjük össze az omlett összes hozzávalóját tésztává. Egy forrólevegős sütő serpenyőjében 190 °C-os növényi olajjal mindkét oldalát 5 percig sütjük.
Megjelölés készként
2.
A körethez
Az avokádót kivájjuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot és a pimientókat megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg és vágjuk apróra. Mossuk meg és szárítsuk meg a mezei salátát.
Megjelölés készként
3.
Az omlett tálalása
Az omlettet ízlés szerinti hozzávalókkal tálaljuk, majd ízesítsük sóval, borssal.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A tápértékadatokat hozzávetőlegesen a felsorolt összetevők alapján számították ki. Eltérések lehetségesek.
Mentés PDF-ként
Svenja
Svenja szeret a konyhában a legapróbb részletekre koncentrálni. A rágcsálnivalóktól és a gyors receptektől a többfogásos menükig mindent addig tesztel, amíg tökéletes nem less.
