Mangó chutney
Svenja
május 9, 2023
A mangós chutney nagyon sokoldalú. Szeretjük édes-fűszeres meglepetésként hamburgerekben vagy szendvicsekben. Nagyszerű kenőként vagy finom kiegészítője egy baguette-nek. A chutney-t egy kis chilivel fűszerezzük. Ki meri próbálni?
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 300 g mangó friss vagy fagyasztott | |
| 100 ml fehérborecet | |
| 3evőkanál nádcukor | |
| 1teáskanál kurkuma | |
| 10friss gyömbér | |
| 1teáskanál kömény | |
| 1 lime | |
| 1 gerezd fokhagyma | |
| 1 pirospaprika nem kötelező | |
| 1evőkanál növényi olaj | |
| só és bors ízlés szerint |
Segédeszközök
| Turmixgép opcionális |
Tápértékek
76
Kalóriát
14 g
Szénhidrátokat
2 g
Zsír
1 g
Fehérje
Munkamenet
1.
A hozzávalók elkészítése
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra. Távolítsuk el a chilipaprikák magját, és vágjuk fel apróra. A lime héját lereszeljük, és a levét kicsavarjuk. Hámozzuk meg és reszeljük finomra a gyömbért.
Megjelölés készként
2.
Készítsük el a chutney-t
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Pirítsuk meg benne a chilit, a gyömbért és a fokhagymát. Adjuk hozzá a mangót, és ízesítsük ecettel. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a mangó megpuhul és főni kezd. Ízlés szerint fűszerezzük cukorral, sóval és borssal. Ha szükséges, keverjük össze botmixerrel.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A tápértékek a felsorolt összetevőkön alapulnak, és a valóságban változhatnak.
Mentés PDF-ként
Svenja
Svenja szeret a konyhában a legapróbb részletekre koncentrálni. A rágcsálnivalóktól és a gyors receptektől a többfogásos menükig mindent addig tesztel, amíg tökéletes nem less.
