Lazacburger

november 23, 2022

A lazacburgerek tökéletesek, ha tavasszal először veszi elő a grillt. A friss lazac, a fűszeres wasabi mártogatós, az uborka és a spárga csodálatosan pikáns és könnyed változást jelent a nehéz marhahúsos hamburgerek helyett, és a szezonális alapanyagoknak köszönhetően igazi csemegét kínál. További előny: a hamburger elkészítése nem nehéz, és ha még túl hideg van a grillezéshez, akkor a grillserpenyőben ugyanolyan jól meg lehet sütni mindent. Szeretne egy igazi burgerpartit rendezni? Akkor ajánljuk a sajtburgerünket és a vegetáriánus halloumi burgerünket is!

Do you like this recipe?
0

Nyersanyagok

Adja meg az adagmennyiséget
2 lazacfilé kb. 200 g, bőr nélkül
1EK olívaolaj
1EK méz
1 lime
só és bors só és bors ízlés szerint
2 teljes kiőrlésű hamburger zsemle
20 g vaj
4adag wasabi dip
4szál zöld spárga
1EK citromlé
4levél lollo rosso vagy más salátalevél
1/2 lilahagyma
1/4 uborka
só és bors ízlés szerint
Eszközök
1 grillrács

Tápértékek

1012 Kalóriát
51 g Szénhidrátokat
62 g Zsír
58 g Fehérje

Munkamenet

1.

A lazac előkészítése

Öblítse le a lazacot hideg vízben, és törölje szárazra. Mossa meg a lime-ot, reszelje le a héját, és facsarja ki a levét. Keverje össze mindkettőt az olívaolajjal és a mézzel, ízesítse sóval és borssal. Pácolja benne a lazacot legalább 1 órán át a hűtőszekrényben.
Megjelölés készként
2.

A hamburgerhez

A hagymát pucolja meg és vágja vékony szeletekre. Mossa meg és reszelje le az uborkát, vagy vágja finom karikákra Mossa meg és szárítsa meg a salátát. Mossa meg a spárgát, távolítsa el a fás végeket, és ízesítse citromlével, sóval és borssal.
Megjelölés készként
3.

Grill hozzávalók

A spárgát pucolja meg. Melegítse elő a grillt a grillráccsal (vagy serpenyővel) közepes hőfokra. Tegyen egy kis olajat egy tányérra (vagy serpenyőre), és grillezze a lazacot mindkét oldalán körülbelül 3 percig (a kívánt átsütöttségi foktól függően). Pirítsa a hagymát és a spárgát körülbelül 5 percig minden oldalról. A zsemléket vágja fel hamburgerekre, kenje meg őket vajjal, és a vágott oldalukon pirítsa meg kb. 30 másodpercig.
Megjelölés készként
4.

Fedje be a hamburgereket

Kenje meg a zsemléket wasabi mártással. A zsemlék alsó felét töltse meg salátával, spárgával, hagymával, lazaccal és uborkával. Fedje le a hamburgereket a felső felével, és azonnal fogyassza el.
Megjelölés készként

Jegyzetek

A táplálkozási információk hozzávetőleges útmutatók a felsorolt ​​összetevők alapján. Eltérések lehetségesek.
 Mentés PDF-ként
Címkék

Team Klarstein

Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!