Cruffinok

március 3, 2023

Cruffins: a croissant és a muffin csodálatos kombinációja. Remek ötletnek hangzik, igaz? Mi is így gondoljuk! Ezért azonnal megpróbáltuk elkészíteni ezt a kis süteményt. Vannak, akik sima vajjal sütik, mások csokoládékrémmel töltik meg (szerintünk ez is remek ötlet). A töltelékhez a szederlekvár és a darált mandula édes és diós kombinációját választottuk. Mint mindig, ez a receptek szépsége: tetszés szerint módosíthatja őket. Természetesen a cruffinokat bogyós gyümölcsökkel vagy más gyümölcsökkel, kenőkkel és lekvárral is meg lehet tölteni. Legyen kreatív, és lepje meg magát és vendégeit gyönyörű kis cruffinokkal.

Nincs vélemény

Nyersanyagok

Adja meg az adagmennyiséget
600 g liszt 405-ös típusú
1csomag szárított élesztő
4evőkanál cukor
180 ml tej
200 g vaj
1teáskanál vaníliaaroma
1csipet só
A töltelékhez
200 g szederlekvár
50 g mandula
Segédeszközök
12 Muffin formák
Konyhai robotgép opcionális

Tápértékek

395 Kalóriát
52 g Szénhidrátokat
17 g Zsír
7 g Fehérje

Munkamenet

1.

Előkészítés

Olvassza fel a vajat egy kis lábosban, és hagyja kihűlni. Melegítse a tejet szobahőmérsékletűre.
Megjelölés készként
2.

A tészta elkészítése

Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy tálban. Adja hozzá a tejet és a vajat, és gyúrja a tésztakampóval felszerelt konyhai robotgépben 5 percig közepes sebességen, amíg a tészta sima nem lesz. Lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát rövid ideig (a tészta már nem ragadhat). Tegyük egy tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át állni.
Megjelölés készként
3.

A sütő előmelegítése

A sütőt felül és alul 180°C-ra előmelegítjük.
Megjelölés készként
4.

Formázza meg a muffinokat

Osszuk a tésztát 6 egyenlő részre (ha szükséges, használjunk konyhai mérleget). Minden tésztadarabot kb. 0,5 cm vastag téglalap alakúra sodorunk. Kenjük meg lekvárral és szórjuk meg mandulával. Tekerje fel a hosszabbik oldalát. Hosszában vágja be késsel úgy, hogy a rétegek láthatóak legyenek. Tekerje fel hosszában az egyes adagokat, és óvatosan helyezze őket egy muffinformába. Folytassuk így az összes tésztadarabbal.
Cruffins: So rollst du die Leckerbissen auf!
Megjelölés készként
5.

Süssük meg a cruffinokat

Süssük a cruffinokat kb. 30 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Megjelölés készként

Jegyzetek

A tápértékadatokat hozzávetőlegesen a felsorolt összetevők alapján számították ki. Eltérések lehetségesek.
Nyomtatni
Címkék

Svenja

Svenja szeret a konyhában a legapróbb részletekre koncentrálni. A rágcsálnivalóktól és a gyors receptektől a többfogásos menükig mindent addig tesztel, amíg tökéletes nem less.

Vélemény, hozzászólás?