Cruffinok

Cruffins: a croissant és a muffin csodálatos kombinációja. Remek ötletnek hangzik, igaz? Mi is így gondoljuk! Ezért azonnal megpróbáltuk elkészíteni ezt a kis süteményt. Vannak, akik sima vajjal sütik, mások csokoládékrémmel töltik meg (szerintünk ez is remek ötlet). A töltelékhez a szederlekvár és a darált mandula édes és diós kombinációját választottuk. Mint mindig, ez a receptek szépsége: tetszés szerint módosíthatja őket. Természetesen a cruffinokat bogyós gyümölcsökkel vagy más gyümölcsökkel, kenőkkel és lekvárral is meg lehet tölteni. Legyen kreatív, és lepje meg magát és vendégeit gyönyörű kis cruffinokkal.

Do you like this recipe?
0

Nyersanyagok

Adja meg az adagmennyiséget
600 g liszt 405-ös típusú
1csomag szárított élesztő
4evőkanál cukor
180 ml tej
200 g vaj
1teáskanál vaníliaaroma
1csipet
A töltelékhez
200 g szederlekvár
50 g mandula
Segédeszközök
12 Muffin formák
Konyhai robotgép opcionális

Tápértékek

395 Kalóriát
52 g Szénhidrátokat
17 g Zsír
7 g Fehérje

Munkamenet

1.

Előkészítés

Olvassza fel a vajat egy kis lábosban, és hagyja kihűlni. Melegítse a tejet szobahőmérsékletűre.
Megjelölés készként
2.

A tészta elkészítése

Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy tálban. Adja hozzá a tejet és a vajat, és gyúrja a tésztakampóval felszerelt konyhai robotgépben 5 percig közepes sebességen, amíg a tészta sima nem lesz. Lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát rövid ideig (a tészta már nem ragadhat). Tegyük egy tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át állni.
Megjelölés készként
3.

A sütő előmelegítése

A sütőt felül és alul 180°C-ra előmelegítjük.
Megjelölés készként
4.

Formázza meg a muffinokat

Osszuk a tésztát 6 egyenlő részre (ha szükséges, használjunk konyhai mérleget). Minden tésztadarabot kb. 0,5 cm vastag téglalap alakúra sodorunk. Kenjük meg lekvárral és szórjuk meg mandulával. Tekerje fel a hosszabbik oldalát. Hosszában vágja be késsel úgy, hogy a rétegek láthatóak legyenek. Tekerje fel hosszában az egyes adagokat, és óvatosan helyezze őket egy muffinformába. Folytassuk így az összes tésztadarabbal.
Megjelölés készként
5.

Süssük meg a cruffinokat

Süssük a cruffinokat kb. 30 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Megjelölés készként

Jegyzetek

A tápértékadatokat hozzávetőlegesen a felsorolt összetevők alapján számították ki. Eltérések lehetségesek.
 Mentés PDF-ként