Posírozott tojás
Team Klarstein
április 4, 2022
A posírozott, ill. buggyantott tojás valószínűleg a klasszikus tojásételek királya. Mesteri módon készíti a rántottát, a reggeli és a sült tojást? Akkor eláruljuk, hogyan lehet pillanatok alatt a buggyantott tojás mestere is. A trükkje, hogy valóban friss tojást használjunk, és a vízhez adjunk egy kis fehér ecetet. Ez elősegíti a tojásfehérje koagulációját, így könnyebbé teszi a főzést. Tehát: Próbálja ki, és készítse el így a tojást a következő reggelijére. Finom Benedek tojással vagy avokádóval és édesburgonyás gofrival kombinálva ezek a kis ételek igazán mély benyomást tesznek, megígérhetem! Tipp: A biztonság kedvéért a nyers törött tojást becsomagolhatja ételfóliába, a tetején megkötheti, majd vízben megfőzheti.
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 1 tojás | |
| 1EK fehérborecet |
Tápértékek
66
kalória
1 g
szénhidrát
1 g
zsír
5 g
fehérje
Munkamenet
1.
Melegítse fel a vizet
öntse a vizet egy lapos serpenyőbe, forralja fel, majd csökkentse a hőfokot, de a víz még forrjon. A tojásfőzés optimális hőmérséklete 70-80 °C. Adja hozzá az ecetet is.
Megjelölés készként
2.
Készítse el a tojást
Üsse fel a tojást egy kis csészébe vagy tálba.
Megjelölés készként
3.
Főzze meg a tojást
Egy fakanál vagy habverő segítségével keverje fel a vizet. Óvatosan csúsztassa a tojást a közepébe és már ne keverje a vizet. Ezután főzze kb. 4 percig, majd óvatosan öntse ki a tojást a vízből egy konyhai törlőkendőre.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A tápértékeket az alapanyagok alapján becsüljük meg. Valójában ezek változhatnak.
Mentés PDF-ként
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
