Paraszt pörkölt
Svenja
május 9, 2023
Parasztpörkölt: Ízletes pörkölt darált hússal, burgonyával, paprikával és paradicsommal. Egy – kettő megfő, nagyon egyszerű elkészíteni, önmagában is fogyasztható, de akár köretként is elkészíthető. A parasztpörkölt igazán sokoldalúan felhasználható, és akár 3 napig is eláll. Ideális, ha nem szeretne minden nap főzni. Szeretjük használni a füstölt őrölt paprikát és a chilit. Ettől még pikánsabb lesz, és az így kapott íz még fűszeresebb lesz. Szívesen tálalunk hozzá kiadós kenyeret, például burgonyás kenyeret szalonnával.
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 500 g darált marhahús | |
| 800 g burgonya | |
| 1 piros paprika | |
| 1 sárga paprika | |
| 3 paradicsom | |
| 1 hagyma | |
| 2 gerezd fokhagyma | |
| 2evőkanál paradicsompüré | |
| 1/2csokor petrezselyem zöldje | |
| 1teáskanál édes őrölt paprika | |
| 1teáskanál füstölt paprikapor | |
| 1teáskanál chilipor | |
| 500 ml zöldségalaplé | |
| 1evőkanál növényi olaj | |
| 2teáskanál szárított kakukkfű | |
| só és bors ízlés szerint |
Segédeszközök
| Nagy fazék vagy serpenyő |
Tápértékek
368
Kalóriát
30 g
Szénhidrátokat
17 g
Zsír
20 g
Fehérje
Munkamenet
1.
Készítsük elő a hozzávalókat
Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát. Tisztítsuk meg a burgonyát, a paprikát, a paradicsomot, és vágjunk mindent kockákra. A petrezselyem zöldjét mossuk és szárítsuk meg, majd vágjuk finomra.
Megjelölés készként
2.
Pirítsuk meg a hozzávalókat
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a darált húst, és addig pirítsuk, amíg szétesik. Ízesítsük chilivel és őrölt paprikával. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, és pirítsuk további 5 percig. Öntsük fel zöldség alaplével.
Megjelölés készként
3.
Paraszt pörkölt elkészítése
Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a burgonyát, a kakukkfüvet, a petrezselyem zöldjét, és pároljuk 20 percig, amíg a burgonya meg nem fő. Ízesítsük sóval, borssal, és ha szükséges, még több chilivel és őrölt paprikával.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A tápértékek a felsorolt összetevőkön alapulnak, és a valóságban változhatnak.
A vegánok helyettesíthetik a darált húst egy népszerű húspótlóval.
Mentés PDF-ként
Svenja
Svenja szeret a konyhában a legapróbb részletekre koncentrálni. A rágcsálnivalóktól és a gyors receptektől a többfogásos menükig mindent addig tesztel, amíg tökéletes nem less.
