Paraszt pörkölt

Parasztpörkölt: Ízletes pörkölt darált hússal, burgonyával, paprikával és paradicsommal. Egy – kettő megfő, nagyon egyszerű elkészíteni, önmagában is fogyasztható, de akár köretként is elkészíthető. A parasztpörkölt igazán sokoldalúan felhasználható, és akár 3 napig is eláll. Ideális, ha nem szeretne minden nap főzni. Szeretjük használni a füstölt őrölt paprikát és a chilit. Ettől még pikánsabb lesz, és az így kapott íz még fűszeresebb lesz. Szívesen tálalunk hozzá kiadós kenyeret, például burgonyás kenyeret szalonnával.

Nyersanyagok

Adja meg az adagmennyiséget
500 g darált marhahús
800 g burgonya
1 piros paprika
1 sárga paprika
3 paradicsom
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2evőkanál paradicsompüré
1/2csokor petrezselyem zöldje
1teáskanál édes őrölt paprika
1teáskanál füstölt paprikapor
1teáskanál chilipor
500 ml zöldségalaplé
1evőkanál növényi olaj
2teáskanál szárított kakukkfű
só és bors ízlés szerint
Segédeszközök
Nagy fazék vagy serpenyő

Tápértékek

368 Kalóriát
30 g Szénhidrátokat
17 g Zsír
20 g Fehérje

Munkamenet

1.

Készítsük elő a hozzávalókat

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát. Tisztítsuk meg a burgonyát, a paprikát, a paradicsomot, és vágjunk mindent kockákra. A petrezselyem zöldjét mossuk és szárítsuk meg, majd vágjuk finomra.
Megjelölés készként
2.

Pirítsuk meg a hozzávalókat

Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a darált húst, és addig pirítsuk, amíg szétesik. Ízesítsük chilivel és őrölt paprikával. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, és pirítsuk további 5 percig. Öntsük fel zöldség alaplével.
Megjelölés készként
3.

Paraszt pörkölt elkészítése

Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a burgonyát, a kakukkfüvet, a petrezselyem zöldjét, és pároljuk 20 percig, amíg a burgonya meg nem fő. Ízesítsük sóval, borssal, és ha szükséges, még több chilivel és őrölt paprikával.
Megjelölés készként

Jegyzetek

A tápértékek a felsorolt összetevőkön alapulnak, és a valóságban változhatnak.
A vegánok helyettesíthetik a darált húst egy népszerű húspótlóval.
 Mentés PDF-ként