Rántott tavaszi tekercs
Svenja
május 24, 2023
szuper könnyű
A sült tavaszi tekercsek jelenleg az igazán ízletes ázsiai finomságok listájának élén állnak. Az alacsony kalóriatartalmú rizspapírt kétszeresen csomagolják a friss zöldségekből, fűszerekből és tofuból álló ízletes töltelék köré. A kis kapszulákat ezután megkenjük egy kis szezámolajjal, és forró légsütőbe helyezzük. Ez felesleges zsiradékot takarít meg sütéskor vagy mélyhűtéskor. Ezután szeretjük a tekercseket szezámmaggal megszórt szójaszószba mártani. Hogyan szereti őket a legjobban?
Nyersanyagok
Adja meg az adagmennyiséget
| 16lap rizspapír | |
| 1 sárgarépa | |
| 100 g gomba | |
| 1 újhagyma | |
| 1 pirospaprika | |
| 2 gerezd fokhagyma | |
| 100 g tofu | |
| 20 g friss gyömbér | |
| 2evőkanál szezámolaj vagy növényi olaj | |
| 2evőkanál szójaszósz | |
| 1teáskanál currypaszta mi vöröset használunk, de más currypaszták is ugyanolyan jól működnek | |
| só és bors ízlés szerint |
Segédeszközök
| Forrólevegős sütő |
Tápértékek
109
Kalóriát
17 g
Szénhidrátokat
3 g
Zsír
2 g
Fehérje
Munkamenet
1.
Készítse elő az összetevőket
A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk, a gombát megtisztítjuk, a paprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk és mindent apró kockákra vágunk. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. Az újhagymát megmossuk, vékony karikákra vágjuk. Törje össze a tofut.
Megjelölés készként
2.
Süsse meg a tölteléket
Hevítsünk fel 1/2 evőkanál szezámolajat egy serpenyőben reszelt gyömbérrel. Először a sárgarépát, a fokhagymát és a fűszereket közepes lángon megpároljuk. Körülbelül 5 perc elteltével adjuk hozzá a gombát. További 5 perc múlva hozzáadjuk az újhagymát, a tofut, a szójaszószt, a currypasztát, a sót és a borsot. Folytassa a sütést, amíg a folyadék kissé le nem csökken, és a töltelék nem lesz pépes.
Megjelölés készként
3.
Tekerje fel a tekercseket
A rizspapírt egyenként mártsa a vízbe egy sekély tálban. Várjon körülbelül 30 másodpercet, amíg a papír rugalmas lesz. Tegyen körülbelül 2 evőkanálnyi tölteléket a közepébe, hajtsa át az oldalát, majd tekerje fel. Ugyanígy tekerjen egy másik rizspapírlapot a zseb köré. Folytassa így, amíg a tölteléket fel nem darálja.
Megjelölés készként
4.
Süsse meg a tekercseket
A tekercseket sütőpapírral bélelt forrólevegős sütő serpenyőjébe helyezzük, megkenjük egy kevés szezámolajjal, és 200 °C-on kb. 10 percig sütjük. Fordítsa meg a tekercseket, és ismételje meg a folyamatot. Élvezze a kész tekercseket szójaszósszal és szezámmaggal.
Megjelölés készként
Jegyzetek
A tápértékek a felsorolt összetevőkön alapulnak, és a valóságban változhatnak.
Mentés PDF-ként
Svenja
Svenja szeret a konyhában a legapróbb részletekre koncentrálni. A rágcsálnivalóktól és a gyors receptektől a többfogásos menükig mindent addig tesztel, amíg tökéletes nem less.
